Kurabiye aux noisettes

Préparation

1. Mélangez l'avoine, la farine de céréales et le sel. ≈ 4 min

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2. Dans un autre récipient, battez le sucre avec le beurre jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les œufs un à un, puis la vanille. ≈ 4 min

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3. Incorporer progressivement le mélange de farine au mélange sucre-beurre-œufs. ≈ 4 min

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4. Ajoutez les noisettes concassées et la poudre de noisettes, puis incorporez délicatement. ≈ 4 min

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5. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, forme des boules de pâte et aplatissez-les légèrement. ≈ 3 min
6. Faites des entailles en croix sur le dessus de chaque cookie. ≈ 3 min
7. Préchauffez le four à 180 °C. Enfournez les cookies pour 23-25 minutes. ⏱ 25 min
8. Laissez refroidir avant de servir. ⏱ ≈ 20 min
9. Pour la garniture : fondrez le chocolat au bain-marie, ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche, et déposez une petite quantité sur chaque cookie. Laissez durcir avant de servir. ≈ 2 min