Haselnusskekse

Zubereitung

1. Mischen Sie den Hafer, das Getreidemehl und das Salz. ≈ 4 Min.
2. In einer anderen Schüssel, verrühren Sie den Zucker mit dem Butter, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Geben Sie die Eier einzeln hinzu, gefolgt von der Vanille. ≈ 4 Min.
3. Allmählich das Mehl aus dem Teig entfernen und stattdessen Zucker, Butter und Eier hinzufügen. ≈ 4 Min.
4. Fügen Sie die gehackten Haselnüsse und die Haselnussmühle hinzu, und vermischen Sie alles vorsichtig. ≈ 4 Min.
5. Auf einer Kochfläche, die mit Backpapier ausgelegt ist, formen Sie die Teigbällchen und drücken Sie sie leicht flach. ≈ 3 Min.
6. Schneiden Sie Kreuzformen in die Oberseite jedes Kuchens. ≈ 3 Min.
7. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Geben Sie die Kekse für 23-25 Minuten in den Ofen. ⏱ 25 Min.
8. Lassen Sie es vor dem Servieren abkühlen. ⏱ ≈ 20 Min.
9. Für die Füllung: Schmelzen Sie den Schokolade über einem Wasserbad. Geben Sie 2 Esslöffel Sahne hinzu und verteilen Sie eine kleine Menge auf jeden Keks. Lassen Sie die Füllung fest werden, bevor Sie servieren. ≈ 2 Min.