Khao soy birman

Ingrédients

• 100 g de nouilles fraîches aux œufs
• Une cuillère à soupe d’ail haché
• Une cuillère à soupe de pâte de curry jaune ou massaman
• Une demie tasse de lait de coco
• 100 g des porc haché ou poulet
• Une tasse de bouillon de poule
• Une pincée de poudre de curcuma (ka-min en thai)
• Un œuf dur
• Deux cuillères de sauce de poisson
• Une cuillère à thé de jus de lime

Premièrement, préparez une et faites chauffer le lait de coco à feu moyen et puis mettez la pâte de curry jaune.

Remuez-les lentement ; quand cela commence à bouillir, ajoutez-y tous les ingrédients sauf le porc (ou poulet).

Attendez une minute, ajoutez-y le porc (ou le poulet) et faites cuire jusqu’à ce que le porc (ou le poulet) soit bien cuit.

À la fin, versez la sauce sur les nouilles, ajoutez un demi œuf dur et servez.