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Birmaischer Khao Soy

Birmaischer Khao Soy

Hauptgerichte

Das Khao Soy ist ein thailändisches Gericht, das von der birmanischen Küche inspiriert wurde. Es ist eine köstliche Suppe mit Nudeln und Gewürzen.

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Rezept von Pythie, DavidL, Assassas77 und 2 weitere Mitwirkende (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Khao Soi ist ein Gericht, das seinen Ursprung in Myanmar hat und aus der Region Chiang Mai im Norden Thailands stammt. Es ist eine herzhafte Suppe mit einer reichen Geschmacksvielfalt und verschiedenen Texturen.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit10 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Ruhezeit5 Min.
  • Gesamt35 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • GarmethodeHerd
  • Geschätzte Kosten6,88 € 1,72 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 0,20 €
  • 0,66 €
  • 0,35 €
  • 1,98 €
  • 0,66 €
  • 2,11 €
  • 0,08 €
  • 0,40 €
  • 0,43 €
  • 0,01 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 8 von 10 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Erstens, bereiten Sie die Kokosmilch vor und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Geben Sie dann die gelbe Thai-Curry-Paste hinzu.
  2. Rühren Sie sie langsam. Sobald sie zu köcheln beginnen, geben Sie alle Zutaten hinzu, außer dem Schweinefleisch (oder Hähnchen).
  3. Warten Sie einen Moment, fügen Sie das Schwein (oder das Hähnchen) hinzu und garen Sie es, bis das Schwein (oder das Hähnchen) gar ist.
  4. Zum Schluss, geben Sie die Sauce über die Nudeln, fügen Sie ein hartgekochtes Ei hinzu und servieren Sie. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Birmaischer Khao Soy

  • 100 g frische Eiernudeln0,20 €
  • Eine Esslöffel gehackte Knoblauch0,66 €
  • Eine Teelöffel thailändische Currypaste (gelb oder Massaman)0,35 €
  • Eine halbe Tasse Kokosmilch1,98 €
  • 100 g Hackfleisch (Schweine- oder Hühnerfleisch)0,66 €
  • Eine Tasse Hühnerbrühe2,11 €
  • Eine Prise Kurkuma-Pulver (auch bekannt als „Ka-Min“ im thailändischen Koch)0,08 €
  • Ein hartgekochtes Ei0,40 €
  • Zwei Esslöffel Fischsoße0,43 €
  • Ein Teelöffel Zitronensaft0,01 €

Gesamt6,88 €

das sind 1,72 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 100 g frische Eiernudeln
  • Eine Esslöffel gehackte Knoblauch
  • Eine Teelöffel thailändische Currypaste (gelb oder Massaman)
  • Eine halbe Tasse Kokosmilch
  • 100 g Hackfleisch (Schweine- oder Hühnerfleisch)
  • Eine Tasse Hühnerbrühe
  • Eine Prise Kurkuma-Pulver (auch bekannt als „Ka-Min“ im thailändischen Koch)
  • Ein hartgekochtes Ei
  • Zwei Esslöffel Fischsoße
  • Ein Teelöffel Zitronensaft

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