Birmania

Ingredientes

• 100 g de fideos frescos con huevo
• Una cucharada de ajo picado.
• Una cucharada de pasta de curry amarillo o de Massaman.
• Media taza de leche de coco
• 100 g de carne de cerdo molida o pollo
• Una taza de sopa de pollo.
• Una pizca de cúrcuma en polvo (conocida como «ka-min» en tailandés).
• Un huevo cocido
• Dos cucharadas de salsa de pescado
• Una cucharadita de jugo de lima

Primero, prepare una base y calentar la leche de coco a fuego medio, luego añadir la pasta de curry amarillo.

Remue lentamente; cuando empiece a hervir, añada todos los ingredientes, excepto la carne (o pollo).

Esperen un momento, añadan la carne de cerdo (o pollo) y cocinen hasta que la carne de cerdo (o pollo) esté bien cocida.

Finalmente, vierta la salsa sobre los fideos, añada medio huevo duro y sirva.