Jarria, la soupe froide de Séville

Préparation

1. Coupez le pain en fines tranches et arrosez-le avec le jus de tomates, ainsi que l'ail, l'huile d'olive et le vinaigre. ≈ 8 min
2. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse. ≈ 4 min
3. Tamisez la préparation pour enlever les morceaux de pain. ≈ 2 min
4. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir. ⏱ 2 h
5. Servez frais, idéalement accompagné d'œufs durs, d'oignons, de thon, de jambon, de raisins, d'oranges, de melon, de concombre… etc. ≈ 2 min