Huile d'ail maison

Préparation

1. Dans un mortier, nous avons haché six gousses d'ail et une pincée de sel. ≈ 3 min
2. On ajoute les deux jaunes d'œufs et on continue à mélanger jusqu'à obtenir une pâte. ≈ 4 min
3. Faites cuire les pommes de terre et les ajoutons au mortier. ⏱ ≈ 10 min
4. Nous continuons à les hacher et à ajouter de l'huile. ≈ 8 min
5. Lorsque le mélange commence à coller au mur, ajouter de l'huile. ≈ 3 min
6. Une fois que la pâte a suffisamment levé et qu'on continue à la mélanger sans ajouter de plus d'huile, elle sera prête à être consommée. ≈ 4 min