Aceite de ajo casero

Preparación

1. En un mortero, picamos seis dientes de ajo y una pizca de sal. ≈ 3 min
2. Añadimos las dos yemas de huevo y seguimos mezclando hasta obtener una masa. ≈ 4 min
3. Cocine las manzanas de tierra y añádelas al mortero. ⏱ ≈ 10 min
4. Continuamos cortando y añadiendo aceite. ≈ 8 min
5. Cuando la mezcla empieza a pegarse a la pared, añadir aceite. ≈ 3 min
6. Una vez que la masa haya levado lo suficiente y se siga mezclando sin añadir más aceite, estará lista para ser consumida. ≈ 4 min