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Harengs à l'ail et au persil

Harengs à l'ail et au persil

Entrées

Des harengs bien nettoyés, coupés en morceaux et servis avec de l'ail et du persil : un plat catalan de l'Alt Urgell, traditionnel pendant le Carême.

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Recette de Josep Xicota, Rfom (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Cette recette catalane de l'Alt Urgell est toute simple : des harengs nettoyés, de l'ail et du persil. On la sert traditionnellement pendant le Carême.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson10 min
  • Total25 min
  • DifficultéFacile
  • Mode de cuissoncru
  • Sans gluten

Ingrédients

4 personnes
  • 0,08 €

Préparation

  1. Nettoyez bien les harengs, retirez toutes les écailles et coupez-les en morceaux. ≈ 8 min
  2. Servez-les dans un plat avec l'ail et le persil. On peut les manger avec des légumes hachés, à la place de la viande grillée pendant le Carême.

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Ingrédients

  • 4 harengs
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 bouquet de persil haché

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