Grenade muncrat

Ingrédients

• 1/2 kg de patates douces
• Une noix de coco (quart de noix)
• 1/4 de kg de sucre de palme
• Huile de cuisson, 1/2 litre
• Graines de moutarde, 2 onces
• 1/2 c. à café de sel

Nettoyez la patate douce, râpez-la et pressez-la.

Ensuite, mélangez avec de la patate, du sel et remuez bien.

Écrasez le sucre jusqu'à obtenir une poudre fine.

Ensuite, la pâte de patate douce est façonnée en petites boules, que l'on remplit de sucre roux coupé en morceaux, puis on saupoudre l'extérieur de graines de sésame.