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Granatapfelkerne

Granatapfelkerne

Vorspeisen

Traditionelle Spezialität aus Banyumas, hergestellt aus geriebenen Süßkartoffeln, gefüllt mit Zucker und bedeckt mit Sesamsamen.

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Rezept von Elmawardana20, Raflinoer32 (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine ·

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„Granat muncrat“ ist ein typisches Gericht aus Banyumas, einer Region in Indonesien. Es wird mit geriebenen Süßkartoffeln zubereitet, die mit Zucker gefüllt und mit einer dünnen Schicht Sesamkörnern bedeckt werden.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit30 Min.
  • Kochzeit15 Min.
  • Gesamt45 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • Garmethodevier
  • Geschätzte Kosten5,71 € 0,71 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

8 Personen
  • 2,25 €
  • 3,00 €
  • 0,00 €
  • 0,32 €
  • 0,14 €
  • 0,00 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Reinigen Sie das Süßkartoffels, reiben Sie es und drücken Sie den Saft heraus. ≈ 8 Min.
  2. Danach vermischen Sie alles mit Kartoffeln, Salz und rühren gut um. ≈ 4 Min.
  3. Zerstoßen Sie den Zucker, bis er eine feine Puderform hat. ≈ 4 Min.
  4. Anschließend wird der Süßkartoffelpüree zu kleinen Kugeln geformt, die mit Zuckergold gefüllt werden, das in Stücke geschnitten wurde. Anschließend wird die Außenseite mit Sesamsamen bestreut. ≈ 10 Min.

Die Rechnung

Granatapfelkerne

  • 0,5 kg Süßkartoffeln2,25 €
  • Eine Kokosnuss (ein Viertel einer Kokosnuss)3,00 €
  • 1/4 Kilogramm Palmzucker0,00 €
  • Kochfarbe, 0,5 Liter0,32 €
  • Senfsaat, 2 Unzen0,14 €
  • 1/2 Teelöffel Salz0,00 €

Gesamt5,71 €

das sind 0,71 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 0,5 kg Süßkartoffeln
  • Eine Kokosnuss (ein Viertel einer Kokosnuss)
  • 1/4 Kilogramm Palmzucker
  • Kochfarbe, 0,5 Liter
  • Senfsaat, 2 Unzen
  • 1/2 Teelöffel Salz

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