Granada con textura

Ingredientes

• 500 gramos de boniato
• Una nuez (un cuarto de nuez)
• 1/4 de kilogramo de azúcar de palma
• Aceite de cocina, 1/2 litro
• Semillas de mostaza, 2 onzas
• 1 cucharadita de sal

Lave la batata, ráspala y exprímela.

Luego, mezcle con patata, sal y remueva bien.

Triture el azúcar hasta obtener un polvo fino.

A continuación, la masa de boniato se moldea en pequeñas bolitas, que se rellenan con azúcar moreno en trozos, y luego se espolvorea el exterior con semillas de sésamo.