Gratin de pâtes au jambon et aux champignons

Préparation

1. Faites cuire les pâtes « al dente » selon les instructions sur l'emballage. ⏱ ≈ 10 min

   ▶0:10

2. Rincez sous l'eau froide. ≈ 2 min

   ▶0:06

3. Préchauffez le four à 225 degrés. ⏱ ≈ 10 min

   ▶0:09

4. Coupez la poitrine en petits dés et faites-la revenir dans une poêle avec un peu de beurre, ainsi que les champignons et les épinards. ⏱ ≈ 7 min

   ▶0:13

5. Assaisonnez avec du sel et du poivre. ≈ 2 min
6. Faites fondre le beurre dans une casserole. ⏱ ≈ 7 min
7. Ajoutez la farine et mélangez bien. ≈ 4 min
8. Versez ensuite la crème et faites mijoter en remuant constamment. ⏱ ≈ 40 min
9. Incorporez la parmesan et râpez la mozzarella. ≈ 8 min
10. Salez et poivrez. ≈ 2 min
11. Hachez le persil. ≈ 8 min
12. Mélangez tous les ingrédients et versez dans un plat à gratin. ≈ 3 min
13. Cuisez au four pendant environ 20 minutes. ⏱ 20 min