Recette de cuisineRecettes maison · Hainaut
Favoris
Gotovac, polenta serbe aux grattons et aux poivrons au vinaigre

Gotovac, polenta serbe aux grattons et aux poivrons au vinaigre

Plats

Un plat ancien de Serbie : farine de maïs délayée dans l'eau, rôtie au saindoux en remuant, puis mêlée de grattons et de poivrons au vinaigre, servie avec kajmak, fromage ou lait.

Agrandir la photo

Recette de Bokini, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

↓ Aller à la recette

Le gotovac est une recette paysanne serbe : la farine de maïs, d'abord délayée, cuit ensuite au saindoux jusqu'à former une semoule dorée, relevée par les grattons et les poivrons de la turšija.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation10 min
  • Temps de cuisson25 min
  • Total35 min
  • DifficultéMoyen
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissoncasserole
  • Coût estimé0,84 € 0,21 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 0,27 €
  • 0,00 €
  • 0,26 €

Pour servir

  • 0,31 €

Préparation

  1. Versez l'eau sur la farine de maïs, salez et mélangez quelques minutes jusqu'à ce que le mélange soit homogène. ≈ 4 min
  2. Faites chauffer le saindoux dans une sauteuse, versez-y le mélange et faites-le cuire une quinzaine de minutes à feu moyen, sans cesser de remuer.
  3. Ajoutez les grattons et les poivrons coupés en dés, et faites revenir encore quelques minutes en remuant.
  4. Retirez du feu et servez avec du kajmak, du fromage ou du lait. ≈ 2 min

L'addition

Gotovac, polenta serbe aux grattons et aux poivrons au vinaigre

  • 250 g de farine de maïs0,27 €
  • 1/2 c. à café de sel0,00 €
  • 2 c. à soupe de saindoux0,26 €
  • kajmak, fromage frais ou lait0,31 €

Total0,84 €

soit 0,21 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ustensiles

Liens affiliés

Avant de commencer

Ingrédients

  • 250 g de farine de maïs
  • 1 litre d'eau
  • 1/2 c. à café de sel
  • 2 c. à soupe de saindoux
  • 150 g de grattons de porc (čvarci)
  • 2 poivrons au vinaigre (turšija)
  • kajmak, fromage frais ou lait

L'écran reste allumé tant que le mode cuisine est ouvert.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube

Vous avez filmé cette recette, ou vous connaissez une vidéo qui la montre ? Axelle la regarde avant de l'ajouter à la page.

Rien n'est publié avant validation.

✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction

Vos avis (0)

Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !

Votre note