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Glace à la crème et au lait concentré, sans sorbetière

Glace à la crème et au lait concentré, sans sorbetière

Desserts

Glace maison sans sorbetière : crème fouettée délicatement avec du lait concentré sucré et de la vanille, puis congelée une nuit. Facile et onctueuse.

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Recette de Wiki user KL, adaptée par Recette de cuisine ·

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Cette glace se prépare sans sorbetière, avec de la crème fouettée et du lait concentré. Il suffit de la congeler plusieurs heures.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson—
  • Repos8 h
  • Total8 h 15
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonMontée de crème puis congélation
  • Coût estimé3,70 € 0,46 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien

Ingrédients

8 personnes
  • 1,90 €
  • 1,10 €
  • 0,70 €

Préparation

  1. Versez la crème fraîche bien froide dans un grand bol. ≈ 3 min
  2. Fouettez-la au batteur électrique jusqu'à ce qu'elle forme des pics mous. Arrêtez dès qu'elle est bien épaisse : trop battue, elle se transforme en beurre. ≈ 4 min
  3. Versez le lait concentré et incorporez-le délicatement. Ne le battez pas davantage. ≈ 4 min
  4. Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez. ≈ 4 min
  5. Transférez le mélange dans un récipient en plastique avec couvercle. ≈ 3 min
  6. Congelez au moins 6 à 8 heures, ou toute une nuit, pour que la glace prenne.
  7. Sortez-la quelques minutes avant de servir, pour faciliter le prélèvement à la cuillère. ≈ 2 min

L'addition

Glace à la crème et au lait concentré, sans sorbetière

  • 480 ml de crème fraîche bien froide (2 tasses), idéalement à fouetter à 35 % de matière grasse1,90 €
  • 300 g de lait concentré sucré (1 tasse), à ajuster selon le goût1,10 €
  • 5 ml d'extrait de vanille (1 c. à café)0,70 €

Total3,70 €

soit 0,46 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 480 ml de crème fraîche bien froide (2 tasses), idéalement à fouetter à 35 % de matière grasse
  • 300 g de lait concentré sucré (1 tasse), à ajuster selon le goût
  • 5 ml d'extrait de vanille (1 c. à café)

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