Gira maison à la bière

Préparation

1. Faites tiédir l'eau : elle doit être juste tiède, car trop chaude elle tue la levure et trop froide elle ne la fait pas travailler. ⏱ ≈ 20 min
2. Versez la bière et la levure délayée avec un peu de sucre. ≈ 3 min
3. Faites caraméliser un demi-verre de sucre pour la couleur (ou remplacez-le par un peu de café soluble), puis ajoutez-le avec le reste du sucre. ⏱ ≈ 10 min
4. Mélangez bien et répartissez dans des bouteilles ou des bocaux sans les remplir : la gira mousse beaucoup. ≈ 4 min
5. Fermez et laissez 3 à 4 heures au chaud, puis gardez au réfrigérateur. ⏱ 4 h