Gâteau moelleux au chocolat noir et au beurre

Préparation

1. Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige ferme, puis ajoutez le sucre, la farine et les jaunes. ≈ 10 min
2. En parallèle, faites fondre le chocolat au micro-ondes à faible puissance, puis mélangez-le au beurre jusqu'à ce qu'il soit bien fondu. ⏱ ≈ 7 min
3. Incorporez peu à peu la préparation aux blancs au mélange chocolat-beurre, sans mélanger trop fort, jusqu'à ce que tout soit bien incorporé. ≈ 4 min
4. Versez dans un moule et enfournez 35 minutes. Il peut sembler pas assez cuit, mais laissez-le refroidir. ⏱ 35 min
5. Vous pouvez aussi le couper en deux et le garnir de confiture ou de beurre, ou le recouvrir de chocolat fondu. ≈ 10 min