Gâteau jaune 1-2-3-4

Préparation

1. Préchauffez le four à 175 °C. Beurrez et farinez un grand moule à gâteau. ⏱ ≈ 10 min
2. Travaillez le beurre et le sucre au batteur jusqu'à obtenir une crème blanche et mousseuse. ≈ 3 min
3. Ajoutez la vanille, puis les œufs un à un, en mélangeant bien après chacun. ≈ 3 min
4. Tamisez ensemble la farine, la levure et le sel. ≈ 2 min
5. Incorporez peu à peu ces ingrédients secs à la pâte, en alternant avec de petites quantités de lait, jusqu'à obtenir une pâte très lisse. ≈ 4 min
6. Versez la pâte dans le moule. ≈ 3 min
7. Enfournez et faites cuire jusqu'à ce qu'un couteau ou une brochette plantés au centre ressortent sans miettes humides (comptez bien plus de 15 minutes). ⏱ 15 min
8. Laissez tiédir avant de démouler. Le dessus sera bien doré à cause de la quantité de sucre. ⏱ ≈ 20 min