Gâteau glacé de Solveig au café et au Daim

Préparation

1. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse blanche. ≈ 4 min
2. Hachez finement le Daim et mélangez-le avec le café tiède. ≈ 8 min
3. Fouettez la crème dans un saladier. ≈ 4 min
4. Incorporez délicatement la mousse d'œufs et le café à la crème. ≈ 4 min
5. Posez le fond de meringue dans un moule. ≈ 3 min
6. Versez la préparation glacée sur la meringue. ≈ 3 min
7. Laissez au congélateur au moins 3 heures. ⏱ 3 h