Gâteau doré thaïlandais

Préparation

1. Ajoutez de la noix de coco et du sucre dans une casserole à feu doux. ⏱ ≈ 40 min
2. Faites chauffer jusqu'à ce que le mélange bout, puis filtrez-le à travers un tissu propre. ⏱ ≈ 10 min
3. Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, puis réservez au chaud. ⏱ ≈ 40 min
4. Ajoutez les jaunes d'œufs et mélangez-les avec le lait de coco. ≈ 4 min
5. Chauffez doucement jusqu'à ce que le mélange soit chaud. ⏱ ≈ 10 min
6. Ajoutez la farine et la farine de maïs jusqu'à épuisement. ≈ 3 min
7. Mélangez bien dans la poêle, puis réduisez le feu pour chauffer doucement. ⏱ ≈ 10 min
8. Récupérez le mélange dans le moule, et pressez-le légèrement pour bien le compacter. ≈ 3 min
9. Les gâteaux sont agrémentés de feuilles d'or. ≈ 3 min