Gâteau de noix de coco

Préparation

1. Mélangez la farine et la pulpe de noix de coco, puis pétrissez. ≈ 10 min
2. Ajoutez de la noix de coco râpée progressivement jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée. ≈ 3 min
3. Ajoutez du sucre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. ≈ 4 min
4. Laissez sécher au soleil pendant 3 à 4 heures, jusqu'à ce que la pâte épaississe. ⏱ 4 h
5. Épelez le jeune coco pour obtenir des filaments longs. ≈ 3 min
6. Une fois que la pâte a levé, les gâteaux vont gonfler. ≈ 3 min
7. On peut les verser dans des moules à muffins ou des récipients adaptés, puis les saupoudrer de noix de coco râpée. ≈ 2 min
8. Ensuite, on les cuit à la vapeur pendant environ 15 minutes. ⏱ 15 min