Gâteau de lentilles

Préparation

1. Les œufs sont battus avec le sucre et la peau de citron. ≈ 3 min
2. On ajoute ensuite le lait et l'huile progressivement, jusqu'à obtenir une consistance homogène. ≈ 3 min
3. Dans cette nouvelle préparation, la farine est ajoutée, mais pas en une seule fois, mais en trois fois, afin d'éviter la formation de grumeaux. ≈ 3 min
4. Le mélange est ensuite continué, augmentant ainsi l'énergie. ≈ 3 min
5. On applique de l'huile dans un moule et on le saupoudre légèrement de farine, afin de faciliter le démoulage. ≈ 3 min
6. On mélange ensuite les quatre ingrédients restants et on mélange bien. ≈ 3 min
7. On verse la pâte dans le moule préparé et on l'enrobe de sucre avant de la mettre au four (préchauffé à 180 °C et cuite pendant environ 45 minutes à cette température pour éviter que le dessus de la gâteau ne brûle). ⏱ 45 min
8. Catégorie : Gastronomie d'Alpont ≈ 3 min