Gâteau au yaourt sur pâte émiettée

Ingrédients

• 170 g de margarine
• 250 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 100 g de sucre
• 4 jaunes d'œufs
• 1 kg de yaourt nature (4 pots de 250 g)
• 250 g de crème aigre
• 5 c. à soupe de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 150 g de sucre
• 4 blancs d'œufs

Mélangez les ingrédients de la pâte jusqu'à obtenir une boule et réservez-la au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180 °C. Émiettez la pâte dans un moule et faites-la précuire 15 minutes.

Montez les blancs en neige avec le sucre.

Incorporez délicatement le yaourt, la crème aigre, la farine et le sucre vanillé.

Versez sur la pâte et faites cuire environ 40 minutes.

Laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur plusieurs heures avant de servir.