Joghurtkuchen auf Streuselboden

Zutaten

• 170 g Margarine
• 250 g Mehl
• 1 Packung Backpulver
• 100 g Zucker
• 4 Eigelb
• 1 kg Naturjoghurt (4 Beutel à je 250 g)
• 250 g Sauerrahm
• 5 Esslöffel Mehl
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 150 g Zucker
• 4 Eigelb

Vermischen Sie die Zutaten für den Teig, bis eine Kugel entsteht, und stellen Sie sie für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Zerbröseln Sie den Teig und geben Sie ihn in eine Form. Lassen Sie ihn 15 Minuten vorbacken.

Schlagen Sie die Eier separat steif.

Geben Sie den Joghurt, die Sauerrahm, das Mehl und den Vanillezucker vorsichtig unter.

Gießen Sie die Masse auf den Teig und backen Sie sie etwa 40 Minuten.

Lassen Sie abkühlen, und stellen Sie es vor dem Servieren für mehrere Stunden in den Kühlschrank.