Galettes de tofu et de poivron au curry
Des galettes végétariennes au tofu écrasé, aux oignons, aux carottes et aux poivrons, assaisonnées au curry et aux herbes, puis dorées à la noix de coco.
Ces galettes au tofu et aux poivrons se préparent sans œufs et sans viande. Elles se servent chaudes avec une salade ou une sauce fraîche.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation20 min
- Temps de cuisson15 min
- Total35 min
- DifficultéFacile
- CoûtMoyen
- Mode de cuissonCuisson à la poêle
- Coût estimé17,12 € 4,28 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
Ingrédients
personnes
- 10,30 €
- 0,28 €
- 0,45 €
- 0,35 €
- 4,70 €
- 0,28 €
- 0,05 €
- 0,15 €
- 0,56 €
Préparation
- Écrasez le tofu à la fourchette. ≈ 4 min
- Mélangez tous les ingrédients, puis ajoutez la chapelure et un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte malléable. ≈ 4 min
- Formez une dizaine de galettes. ≈ 10 min
- Faites-les dorer des deux côtés dans la graisse de coco.
L'addition
Galettes de tofu et de poivron au curry
- 1 kg de tofu10,30 €
- 1 à 2 oignons finement hachés0,28 €
- 5 gousses d'ail finement hachées0,45 €
- 1 carotte râpée0,35 €
- 5 à 6 poivrons coupés en dés4,70 €
- Sauce soja, en quantité suffisante0,28 €
- Sel aux herbes, poivre et curry0,05 €
- 100 g de chapelure0,15 €
- Graisse de coco, pour la cuisson0,56 €
Total17,12 €
soit 4,28 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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