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Galettes de patate douce, croustillantes

Galettes de patate douce, croustillantes

Cuisine végétarienne

Des galettes moelleuses de patate douce écrasée, farine, sel et poivre, dorées à la poêle des deux côtés. A servir chaudes en accompagnement ou en snack.

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Recette de יוני2023, Rotemliss, ארז סגל, adaptée par Recette de cuisine ·

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Des galettes moelleuses à la patate douce, dorées à la poêle, à servir chaudes en accompagnement ou en snack.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson15 min
  • Total30 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonCuisson à la poêle
  • Coût estimé2,96 € 0,74 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien
  • Végan

Ingrédients

4 personnes
  • 2,70 €
  • 0,12 €
  • 0,00 €
  • 0,02 €
  • 0,12 €

Préparation

  1. Épluchez les patates douces, coupez-les en tranches et faites-les cuire à l'eau jusqu'à les attendrir.
  2. Égouttez-les et écrasez-les à la fourchette en purée. ≈ 4 min
  3. Ajoutez la farine, le sel, le poivre et l'eau, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. ≈ 4 min
  4. Faites chauffer l'huile ou la margarine dans une poêle. Avec des mains mouillées, formez des galettes plates et faites-les dorer des deux côtés à feu doux, poêle couverte, jusqu'à ce qu'elles brunissent. Servez chaud.

L'addition

Galettes de patate douce, croustillantes

  • 2 patates douces moyennes2,70 €
  • 125 g de farine0,12 €
  • 1/2 c. à café de sel0,00 €
  • 1/4 c. à café de poivre noir0,02 €
  • Huile ou margarine, pour la cuisson0,12 €

Total2,96 €

soit 0,74 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 2 patates douces moyennes
  • 125 g de farine
  • 1/2 c. à café de sel
  • 1/4 c. à café de poivre noir
  • 4 c. à soupe d'eau
  • Huile ou margarine, pour la cuisson

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