Filet mignon à la bière

Préparation

1. Faites revenir les oignons à feu doux dans une cocotte minute avec un peu de matière grasse. ⏱ ≈ 40 min
2. Faites ensuite dorer le filet mignon sur chaque face ⏱ ≈ 7 min
3. Mettez les pommes de terre coupées en deux ou trois selon la taille ≈ 3 min
4. Mettez la crème fraîche ≈ 3 min
5. Poivrez, salez ≈ 2 min
6. Mettez 20 centilitres de bière ≈ 3 min
7. Fermez la cocotte minute ≈ 3 min
8. Attendez la montée en pression (chuchotement) puis cuisez pendant 20 minutes. ⏱ 20 min