Rinderfilet mit Bier
Entdecken Sie dieses Rezept für ein geschmortes Filet Mignon in einem Schmortopf, zubereitet mit Bier, Erdäpfeln und Sahne.
Dieses Bier-Filet ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das Ihnen Wärme und Genuss vermittelt. Es eignet sich hervorragend für kalte Winterabende.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit40 Min.
- Gesamt55 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten2,31 € 0,58 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,93 €
- 0,56 €
- 0,34 €
- 0,32 €
- 0,16 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Geben Sie die Zwiebeln wieder in einen Topf mit etwas Fett und dünsten sie bei niedriger Hitze für eine Minute.
- Geben Sie dem Filet Mignon anschließend eine goldene Panade auf jeder Seite.
- Schneiden Sie die Erdäpfel in zwei oder drei Stücke, je nach Größe. ≈ 3 Min.
- Geben Sie die Sahne hinzu. ≈ 3 Min.
- Würzen Sie mit Pfeffer und Salz. ≈ 2 Min.
- Geben Sie 20 Milliliter Bier hinzu. ≈ 3 Min.
- Schmortopf geschlossen ≈ 3 Min.
- Warten Sie, bis der Druck steigt (ein leichtes Knistern), und garen Sie dann für 20 Minuten.
Die Rechnung
Rinderfilet mit Bier
- Bier (von jeder Art)0,93 €
- Erdapfel0,56 €
- Crème fraîche0,34 €
- Zwiebel0,32 €
- Ölfarbe0,16 €
Gesamt2,31 €
das sind 0,58 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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