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Filet de veau végétarien

Filet de veau végétarien

Plats

Un schnitzel végétarien revisité avec des champignons, un poivron et des oignons, assaisonnés à la sauce soja et à la moutarde.

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Recette de NeuerNutzer2009, Fasten, Klaus Eifert et 2 autres contributeurs (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Ce schnitzel végétarien est une version vegetarienne du 'Seitan-Bratling'. Il est facile à réaliser et convient à tous les goûts.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation20 min
  • Temps de cuisson30 min
  • Total50 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonpoêle
  • Coût estimé1,68 € 0,42 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 0,80 €
  • 0,07 €
  • 0,13 €
  • 0,40 €
  • 0,07 €
  • 0,07 €
  • 0,05 €

Facultatif

  • 0,09 €

Préparation

  1. Coupez les champignons, le poivron et les oignons en petits morceaux et faites-les revenir dans une poêle.
  2. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des piments jalapeños. ≈ 2 min
  3. Préparez la sauce à la farine (ou la sauce brune). ≈ 3 min
  4. Ajoutez les légumes provenant de la poêle à la sauce.
  5. Assaisonnez la sauce avec de la sauce soja, de la moutarde, du ketchup, des piments jalapenos et un peu d'ail. ≈ 2 min

L'addition

Filet de veau végétarien

  • Champignons0,80 €
  • Piment rouge0,07 €
  • Oignons0,13 €
  • Sauce soja0,40 €
  • Piments jalapenos0,07 €
  • Moutarde0,07 €
  • Épices : poivre, sel0,05 €
  • Ketchup, ail0,09 €

Total1,68 €

soit 0,42 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ustensiles

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Avant de commencer

Ingrédients

  • Champignons
  • Piment rouge
  • Oignons
  • Sauce soja
  • Piments jalapenos
  • Moutarde
  • Épices : poivre, sel
  • Ketchup, ail

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