Filet de poisson dans une feuille d'argent

Préparation

1. Nettoyons soigneusement le poisson, en retirant les écailles et les restes d'os. ≈ 3 min
2. On badigeonne le poisson des deux côtés avec de l'huile d'olive et du vin, puis on le place côté peau vers le bas. ≈ 3 min
3. Ajoutez des oignons émincés, des gousses d'ail hachées, du romarin et des épices : sel, poivre, et le jus d'un demi-citron (facultatif). ≈ 3 min
4. Il est possible d'ajouter d'autres légumes, tels que le carotte, les asperges, etc. ≈ 3 min
5. On referme le billet ≈ 3 min
6. Cuisez à une température de 200 degrés Celsius pendant environ 25 minutes (en fonction de l'épaisseur du poisson. ⏱ 25 min
7. Si le poisson est fin, 20 minutes suffiront). ⏱ 20 min