Fileja, pâtes calabraises à cuire à l'italienne
Des fileja, pâtes calabraises épaisses et roulées, cuites dans une grande casserole d'eau salée pour accompagner une sauce riche et généreuse.
Les fileja sont des pâtes traditionnelles de Calabre, roulées à la main autour d'une baguette. Leur texture ferme se marie avec les sauces riches.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation5 min
- Temps de cuisson12 min
- Total17 min
- DifficultéFacile
- Mode de cuissonébullition
- Végétarien
- Végan
Ingrédients
personnes
- 0,04 €
Préparation
- Portez l'eau à ébullition dans une grande casserole, puis ajoutez le sel.
- Plongez les fileja dans l'eau et cuisez-les selon le temps indiqué sur le paquet.
- Égouttez-les et mélangez-les avec la sauce avant de servir. ≈ 4 min
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