Fideuá

Ingrédients

• Crevettes
• Crevettes (dans la même quantité que les homards)
• Queue de serpent
• Huile
• Spaghetti fins
• Sauce tomate
• Poudre de piment rouge
• Ail
• Persil
• Dessin de poisson (tête de pêcheur cuite)
• Ventes
• Safran

Dans une poêle à deux poignées, traditionnellement utilisée pour la paella, chauffer l'huile dans laquelle seront ajoutés les crevettes et les palourdes nettoyées et lavées.

Assaisonnez le tout avec du sel et faire frire.

Une fois la cuisson terminée, retirer le poisson et le mettre de côté.

Prenez les queues de crapaud et les faire frire dans la même poêle avec la sauce tomate.

Mélangez avec une cuillère en bois et verser le jus de poisson, en laissant cuire pendant 2 minutes.

Ajoutez ensuite les vermicelles, en les faisant cuire pendant 3 minutes avec le safran, les crevettes et les palourdes.

Continuez la cuisson à feu doux jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.

Servez chaud.