Farfalle au lard et aux haricots verts

Préparation

1. Coupez deux oignons finement en dés. ≈ 8 min
2. Pressez une gousse d'ail. ≈ 3 min
3. Faites fondre 25 g de beurre dans une poêle, puis cuisez les oignons et l'ail à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres. ⏱ ≈ 7 min
4. Ajoutez 200 g de haricots surgelés. ≈ 3 min
5. Ajoutez 200 ml de crème chantilly et 250 ml de bouillon de légumes, portez à ébullition et assaisonner avec du sel et du poivre. ⏱ ≈ 10 min
6. Réduisez la sauce jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis la passer au travers d'une passoire fine. ⏱ ≈ 10 min
7. 250 g de pâtes Farfalle, cuire selon les instructions. ⏱ ≈ 10 min
8. Pendant les dernières minutes de la cuisson, ajouter 75 g de haricots surgelés. ≈ 3 min
9. Faites griller 75 g de lardons coupés en dés dans 1 cuillère à soupe d'huile jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis ajoutez 25 g de noix hachées. ⏱ ≈ 10 min
10. Égouttez les pâtes, les mélanger avec la sauce, puis les recouvrir du mélange de lard et de noix. ≈ 4 min