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Falafels aux pois chiches, saucisses végétales

Falafels aux pois chiches, saucisses végétales

Plats

Découvrez ces falafels aux pois chiches et des saucisses végétales qui rivalisent avec les saucisses traditionnelles. Une recette facile à réaliser.

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Recette de Fasten, NeuerNutzer2009 (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Aperçu de la recette : Falafels aux pois chiches, saucisses végétales. Ces falafels sont préparés sans gluten et sont servis avec des saucisses végétales qui sont meilleures que les falafels frits, les saucisses à base de seitan et même les saucisses traditionnelles.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson15 min
  • Total30 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonpoêle
  • Coût estimé0,50 € 0,13 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien
  • Végan

Ingrédients

4 personnes
  • 0,10 €
  • 0,40 €

Préparation

  1. Mélangez la farine sans gluten et le mélange pour falafels en quantités égales. ≈ 4 min
  2. Utilisez environ 25 % (en volume) d'eau de plus que le mélange de farine de blé et de haricots pour les falafels. ≈ 3 min
  3. Mélangez de l'eau avec de l'huile végétale et de la sauce soja. ≈ 4 min
  4. Mélangez une préparation sèche avec une préparation liquide. ≈ 4 min
  5. Roulez la pâte en saucisses et les déposer dans la poêle.
  6. Pour la cuisson des saucisses, il est recommandé d'utiliser une poêle antiadhésive légèrement huilée.
  7. Si la pâte s'étale, on peut former des saucisses rondes en utilisant deux spatules pour les comprimer de chaque côté et les faire cuire de quatre côtés.
  8. Lorsqu'on place les saucisses sur une surface, il peut être nécessaire de les aplatir légèrement de dessus pour obtenir une forme plus ronde. ≈ 3 min

L'addition

Falafels aux pois chiches, saucisses végétales

  • Farine sans gluten, mélange pour falafels à base de pois (pas de haricots)0,10 €
  • Eau, sauce soja, huile végétale0,40 €

Total0,50 €

soit 0,13 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ustensiles

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Avant de commencer

Ingrédients

  • Farine sans gluten, mélange pour falafels à base de pois (pas de haricots)
  • Eau, sauce soja, huile végétale
  • Facultatif : Poudre de chili

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