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食谱概述：鹰嘴豆炸丸，素香肠。这些炸丸不含麸质，搭配素香肠，素香肠比油炸的炸丸、用面筋制成的香肠，甚至传统的香肠都更好吃。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 总计30 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$0.95 S$0.24 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
食材
人
- S$0.14
- S$0.81
2 种食材中有 1 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将无麸质面粉和鹰嘴豆泥混合物按等比例混合。 ≈ 4 分钟
- 在制作炸肉丸时，建议使用大约 25% (按体积计算) 更多的水，而不是面粉和鹰豆的混合物。 ≈ 3 分钟
- 将水、植物油和酱油混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 将干性配方与液体配方混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 将面团擀成香肠状，然后放入平底锅中。
- 对于香肠的烹饪，建议使用略微涂油的防粘平底锅。
- 如果面团容易延展，可以使用两块铲子，分别从两面压实，然后从四个方向进行烹饪，从而制作成圆形的香肠。
- 当香肠放在表面时，为了使其呈现更圆润的形状，可能需要稍微将其压平。 ≈ 3 分钟
账单
鹰嘴豆丸，素食香肠
- 无麸质面粉，用于制作鹰豆炸丸子的混合物（不含豆类）S$0.14
- 水、酱油、植物油S$0.81
总计S$0.95
即人均 S$0.24
参考价格，因商店而异。
厨具
- 不粘锅，铲子
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