Falafel aus Kichererbsen, vegetarische Würstchen

Zubereitung

1. Mischen Sie das glutenfreie Mehl und die Falafel-Mischung in gleichen Mengen. ≈ 4 Min.
2. Verwenden Sie etwa 25 % (im Volumen) mehr Wasser als die Mischung aus Weizenmehl und Kichererbsen für die Falafel. ≈ 3 Min.
3. Mischen Sie Wasser, Pflanzenölfarbe und Sojasauce zusammen. ≈ 4 Min.
4. Mischen Sie ein trockenes Pulver mit einer flüssigen Lösung. ≈ 4 Min.
5. Rollen Sie den Teig zu einem langen Strang und legen Sie ihn in die Pfanne. ⏱ ≈ 7 Min.
6. Für das Braten von Wurst wird empfohlen, eine leicht geölte, antihaftbeschichtete Pfanne zu verwenden. ⏱ ≈ 7 Min.
7. Wenn der Teig sich gut ausrollen lässt, kann man daraus runde Würste formen, indem man zwei Spatel verwendet, um sie von beiden Seiten zu pressen und sie von allen vier Seiten zu backen. ⏱ ≈ 10 Min.
8. Wenn die Wurst auf einer Oberfläche platziert werden, kann es erforderlich sein, sie leicht von oben zu flachen, um eine rundere Form zu erhalten. ≈ 3 Min.