Falafel z ciecierzycy, wegetariańskie kiełbaski

Przygotowanie

1. Wymieszaj mąkę bezglutenową i mieszankę do falafeli w równych proporcjach. ≈ 4 min
2. Użyj około 25% (objętościowo) więcej wody niż proporcja mąki pszennej i fasoli, aby przygotować falafele. ≈ 3 min
3. Wymieszaj wodę z olejem roślinnym i sosem sojowym. ≈ 4 min
4. Wymieszaj suchą mieszankę z płynną. ≈ 4 min
5. Rozwałkuj ciasto na długie „kluski” i umieść je w patelni. ⏱ ≈ 7 min
6. Przy smażeniu kiełbas zaleca się użycie patelni z nieprzywierającą powierzchnią, lekko posmarowanej tłuszczem. ⏱ ≈ 7 min
7. Jeśli ciasto się rozciąga, można uformować okrągłe kiełbaski, używając dwóch narzędzi do formowania, aby je docisnąć z obu stron i upiec z czterech stron. ⏱ ≈ 10 min
8. Gdy kiełbaski są układane na powierzchni, może być konieczne delikatne spłaszczenie ich od góry, aby uzyskać bardziej okrągły kształt. ≈ 3 min