Faire son propre cidre de pommes

Préparation

1. Lavez les pommes, coupez-les en tranches fines, placez-les dans un récipient (de préférence en émail), versez-les d'eau froide et faites bouillir. ⏱ ≈ 10 min
2. Retirez la casserole du feu et laissez reposer pendant 2 à 3 heures, jusqu'à ce qu'elles ramollissent. ⏱ 3 h
3. Filtrez le liquide à travers une passoire fine, ajoutez du sucre, du miel, des levures, de la cannelle, puis couvrez le récipient d'un torchon ou d'une serviette et placez-le dans un endroit frais pour qu'il fermente. ≈ 2 min
4. Laissez fermenter pendant 2 à 3 jours, puis filtrez à nouveau et versez dans des bouteilles. ≈ 3 min
5. Fermez hermétiquement et conservez au réfrigérateur pendant 5 à 6 jours. ⏱ ≈ 2 h
6. Il est recommandé de servir la liqueur refroidie. ⏱ ≈ 20 min
7. Catégorie : Gira ≈ 3 min