Einen eigenen Apfelwein selber herstellen
Entdecken Sie, wie Sie einen erfrischenden, alkoholfreien Apfelsaft aus 2 kg Äpfeln herstellen können.
Apfelschaumwein (Apfel-Schaumwein) ist ein alkoholfreier Getränk, das sich perfekt für heiße Sommertage eignet. Er ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten sowie Zeit für die Gärung.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Ruhezeit48 Min.
- Gesamt1 Std. 33 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien850 kcal/Portion
- GarmethodeHerd, Kühlschrank
- Geschätzte Kosten7,38 € 1,85 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,28 €
- 1,86 €
- 3,58 €
- 0,28 €
- 1,38 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Waschen Sie die Äpfel, schneiden Sie sie in dünne Scheiben und legen Sie sie in einen Behälter (vorzugsweise aus Email), gießen Sie kaltes Wasser darüber und kochen Sie sie.
- Nehmen Sie die Kasserolle vom Herd und lassen Sie sie 2 bis 3 Stunden lang ruhen, bis sie weich sind.
- Filtern Sie den Flüssigkeit durch ein feines Sieb, fügen Sie Zucker, Honig, Hefe und Zimt hinzu. Decken Sie dann den Behälter mit einem Tuch oder einer Serviette ab und stellen Sie ihn an einen kühlen Ort, damit er fermentieren kann. ≈ 2 Min.
- Lassen Sie die Mischung 2 bis 3 Tage ziehen, filtern Sie sie anschließend erneut und füllen Sie sie in Flaschen. ≈ 3 Min.
- Verschließen Sie die Verpackung luftdicht und lagern Sie sie im Kühlschrank für 5 bis 6 Tage.
- Es wird empfohlen, die Likör gekühlt zu servieren.
- Kategorie: Gira ≈ 3 Min.
Die Rechnung
Einen eigenen Apfelwein selber herstellen
- 200 g Zucker0,28 €
- 400 g Honig1,86 €
- 2 kg Äpfel3,58 €
- 60 g Honig0,28 €
- 2 Esslöffel gemahlener Zimt1,38 €
Gesamt7,38 €
das sind 1,85 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Küchenutensilien
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 850 kcal |
|---|---|
| Fett | 1,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 202,3 g |
| davon Zucker | 196,1 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
| Eiweiß | 2 g |
| Salz | 0,03 g |
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