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Épinards à la catalane

Épinards à la catalane

Entrées

Une entrée savoureuse et colorée, parfaite pour accompagner des cocas, des pizzas ou des tartes salées.

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Recette de Savant-fou (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Les épinards à la catalane sont une entrée, un accompagnement ou une farce pour garnir des cocas, des pizzas, empanadas, tartes salées, quiches, etc.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson20 min
  • Total35 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtMoyen
  • Mode de cuissonpoêle
  • Coût estimé10,79 € 2,70 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 5,75 €
  • 3,63 €
  • 0,90 €
  • 0,08 €
  • 0,36 €
  • 0,01 €
  • 0,06 €

Préparation

  1. Lavez et coupez les épinards frais. ≈ 8 min
  2. Coupez le jambon serrano en bandes. ≈ 8 min
  3. Hachez les gousses d'ail. ≈ 8 min
  4. Dans une poêle anti-adhérente, sautez légèrement le piment, les pignons, l'ail et le jambon serrano.
  5. Ajoutez les épinards et les raisins secs. Salez et poivrez. ≈ 2 min
  6. Cuisinez à feu moyen jusqu'à ce que les épinards soient tendres. Remuez de temps en temps. ≈ 4 min
  7. Servez chaud. ≈ 2 min

L'addition

Épinards à la catalane

  • 1000 g d'épinards5,75 €
  • 125 g de pignons de pin3,63 €
  • 125 g de raisins secs0,90 €
  • 2 gousses d'ail0,08 €
  • Huile d'olive0,36 €
  • Sel0,01 €
  • Poivre0,06 €

Total10,79 €

soit 2,70 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 1000 g d'épinards
  • 250 g de jambon serrano ou de poitrine maigre de porc fumée
  • 125 g de pignons de pin
  • 125 g de raisins secs
  • 2 gousses d'ail
  • 1 piment d'oiseau
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

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