Épinards à la bourrata

Préparation

1. Lavez soigneusement les épinards et les mettons dans un récipient avec un verre d'eau et une pincée de sel. ≈ 2 min
2. Nous les faisons bouillir sur le feu jusqu'à ce qu'ils soient tendres. ⏱ ≈ 10 min
3. Ensuite, nous égouttons les épinards cuits. ≈ 3 min
4. Nous les faisons revenir rapidement dans un peu d'huile avec de l'ail. ≈ 3 min
5. Pendant ce temps, nous mélangeons le yaourt avec une pincée de sel et de poivre jusqu'à obtenir une consistance lisse. ≈ 3 min
6. Hachez légèrement les épinards et les mélangeons avec le yaourt. ≈ 8 min
7. Versez le mélange dans un plat et nappons le dessus d'un peu de yaourt nature. ≈ 3 min