Spinat mit Béchamelsoße

Zubereitung

1. Waschen Sie die Spinat gründlich und geben Sie ihn in eine Schüssel mit einem Glas Wasser und einer Prise Salz. ≈ 2 Min.
2. Wir kochen sie über offenem Feuer, bis sie weich sind. ⏱ ≈ 10 Min.
3. Danach werden die gekochten Spinatblätter abgetropft. ≈ 3 Min.
4. Wir bringen sie schnell wieder zurück, indem wir sie in etwas Ölfarbe mit Knoblauch einreiben. ≈ 3 Min.
5. In der Zwischenzeit verrühren wir den Joghurt mit einer Prise Salz und Pfeffer, bis eine glatte Konsistenz entsteht. ≈ 3 Min.
6. Die Spinatblätter leicht zerkleinern und mit dem Joghurt vermischen. ≈ 8 Min.
7. Gießen Sie die Mischung in eine Form und bedecken Sie die Oberfläche mit etwas Naturjoghurt. ≈ 3 Min.