Épinards à l'ail et aux oignons

Préparation

1. Commencez par sélectionner soigneusement les feuilles de cale, en vous assurant qu'il n'y ait pas de saleté ou de parasites. ≈ 3 min
2. Ensuite, lavez-les plusieurs fois à l'eau froide. ≈ 2 min
3. Égouttez-les bien, puis hachez-les finement. ≈ 8 min
4. Faites chauffer de l'huile dans une poêle ou une casserole. ⏱ ≈ 7 min
5. L'utilisation d'huile de sésame peut améliorer la saveur des légumes. ≈ 3 min
6. Une fois que l'huile est chaude, faites revenir légèrement les graines de moutarde et les piments séchés. ⏱ ≈ 7 min
7. Retirez les piments séchés lorsqu'ils sont légèrement dorés et réservez-les pour les utiliser plus tard, lors de la présentation. ≈ 3 min
8. Faites revenir ensuite l'oignon haché et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils soient dorés. ⏱ ≈ 7 min
9. Ajoutez des légumes et des piments : Lorsque les oignons et l'ail sont dorés, ajoutez des épinards hachés et des tranches de piments frais. ≈ 3 min
10. Ajoutez du sel au goût et mélangez bien. ≈ 4 min
11. Fermez le récipient et faites cuire à feu moyen. ⏱ ≈ 10 min
12. L'eau commencera à s'évaporer des légumes. ≈ 3 min
13. Lorsque les épinards sont tendres, retirez le couvercle. ≈ 3 min
14. Augmentez ensuite le feu et continuez à remuer constamment jusqu'à ce que toute l'eau des épinards se soit évaporée et qu'ils soient tendres. ≈ 4 min
15. Une fois que l'eau a bouilli, retirez-la du feu. ⏱ ≈ 10 min