Espinacas con ajo y cebolla

Preparación

1. Comiencen seleccionando cuidadosamente las hojas de col, asegurándose de que no haya suciedad ni parásitos. ≈ 3 min
2. Luego, lávelos varias veces con agua fría. ≈ 2 min
3. Lávelos bien y luego picale finamente. ≈ 8 min
4. Calentar aceite en una sartén o en una olla. ⏱ ≈ 7 min
5. El uso de aceite de sésamo puede mejorar el sabor de las verduras. ≈ 3 min
6. Una vez que el aceite esté caliente, agite suavemente las semillas de mostaza y los chiles secos. ⏱ ≈ 7 min
7. Retira los chiles secos cuando estén ligeramente dorados y resérvalos para utilizarlos más tarde, al momento de servir. ≈ 3 min
8. Luego, añada el cebolla picada y el ajo picado, y cocine hasta que estén dorados. ⏱ ≈ 7 min
9. Añade verduras y chiles: Cuando las cebollas y el ajo estén dorados, agrega espinacas picadas y rodajas de chiles frescos. ≈ 3 min
10. Añade sal al gusto y mezcla bien. ≈ 4 min
11. Cierre el recipiente y cocine a fuego medio. ⏱ ≈ 10 min
12. El agua comenzará a evaporarse de las verduras. ≈ 3 min
13. Cuando las espinacas estén tiernas, retire la tapa. ≈ 3 min
14. Luego, aumente el fuego y continúe removiendo constantemente hasta que todo el agua de los espinacas se haya evaporado y estén tiernos. ≈ 4 min
15. Una vez que el agua haya hervido, retírela del fuego. ⏱ ≈ 10 min