大蒜和洋葱炒菠菜

做法

1. 首先，仔细挑选薄荷叶，确保没有污垢或虫害。 ≈ 3 分钟
2. 接下来，用冷水反复冲洗它们。 ≈ 2 分钟
3. 彻底沥干水分，然后将它们切成细末。 ≈ 8 分钟
4. 在平底锅或奶锅中加热食用油。 ⏱ ≈ 7 分钟
5. 使用芝麻油可以改善蔬菜的口感。 ≈ 3 分钟
6. 当油温升高后，轻轻煸炒芥末籽和干辣椒。 ⏱ ≈ 7 分钟
7. 当辣椒变色变黄时，取出，并留待稍后使用，用于装饰。 ≈ 3 分钟
8. 然后，将切好的洋葱和大蒜一起炒至金黄色。 ⏱ ≈ 7 分钟
9. 加入蔬菜和辣椒：当洋葱和大蒜呈现金黄色时，加入切碎的菠菜和新鲜辣椒片。 ≈ 3 分钟
10. 加入适量的盐，并充分搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
11. 盖上容器，用中火加热。 ⏱ ≈ 10 分钟
12. 蔬菜开始蒸发水分。 ≈ 3 分钟
13. 当菠菜变软时，取下盖子。 ≈ 3 分钟
14. 然后，逐渐增加火力，并持续搅拌，直到所有菠菜的水都蒸发，并且菠菜变得柔软。 ≈ 4 分钟
15. 水烧开后，请将其从火上移开。 ⏱ ≈ 10 分钟