Douceurs persanes au miel, sans cuisson

Ingrédients

• 120 g de farine de riz (environ 1 tasse)
• 1 c. à café de cardamome en poudre
• 3 c. à soupe de sucre glace
• 50 g de beurre fondu
• 50 g de noix en poudre (environ ½ tasse)
• 1 c. à soupe de safran dissous
• miel selon le besoin
• poudre de pistache pour décorer

Mélangez le sucre glace, la farine de riz et la cardamome, ajoutez le safran dissous et le beurre fondu avec un peu de miel. Mélangez, puis ajoutez le miel peu à peu jusqu'à obtenir une pâte souple.

Laissez reposer la pâte 30 minutes dans un sachet en plastique, puis étalez-la sur 1 cm d'épaisseur entre deux feuilles de plastique. Découpez à l'emporte-pièce, décorez de poudre de pistache, rangez dans un plat et servez.

Cette pâtisserie ne demande ni four ni cuisson.