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Desserts d'automne aux châtaignes et coings

Desserts d'automne aux châtaignes et coings

Desserts

Une assiette gourmande de patate douce rôtie, de châtaigne et de pâte de coing, nappée de chocolat chaud et parsemée de pignons et de menthe.

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Recette de Josep Xicota, Rfom, CommonsDelinker, adaptée par Recette de cuisine ·

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Ce dessert catalan réunit les saveurs de la saison : châtaigne, coing et patate douce. Le chocolat chaud ajoute une touche gourmande.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson30 min
  • Total45 min
  • DifficultéFacile
  • Mode de cuissonCuisson au four et à l'eau
  • Végétarien
  • Sans gluten

Ingrédients

2 personnes
  • 2,70 €

Préparation

  1. Disposez trois rondelles de patate douce cuite au four sur une assiette de service.
  2. Déposez sur chacune une tranche de pâte de coing et une châtaigne bouillie encore un peu ferme.
  3. Arrosez les trois petits monticules de chocolat fondu, puis garnissez-les de quatre ou cinq pignons et d'une feuille de menthe. ≈ 10 min

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 2 rondelles de patate douce cuite au four
  • 2 châtaignes
  • 2 tranches de pâte de coing (membrillo)
  • 1 petite poignée de pignons (environ 1 c. à soupe)
  • 2 c. à soupe de chocolat chaud
  • 2 feuilles de menthe

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