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Crêpes belges

Crêpes belges

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Découvrez la recette traditionnelle des crêpes belges, parfaite pour un petit-déjeuner ou un apéritif.

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Recette de LPfi, 1 2 Cee (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Les crêpes sont un classique de la cuisine belge. Elles se préparent simplement et peuvent être servies avec une multitude de garnitures.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson30 min
  • Total45 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonpoêle
  • Coût estimé4,30 € 1,08 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 0,99 €
  • 2,61 €
  • 0,40 €
  • 0,30 €

Préparation

  1. Mélangez la farine progressivement dans le lait, en ajoutant petit à petit pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. ≈ 4 min
  2. Battez les œufs, et ajoutez éventuellement du sel selon votre goût. ≈ 4 min
  3. Faites fondre suffisamment de beurre dans une poêle en fonte pour bien graisser toute la surface avant de préparer chaque crêpe.
  4. Ajoutez environ 1 cuillère à soupe de pâte par portion. ≈ 3 min
  5. Une fois que la surface est prise, il est temps de retourner la crêpe. ≈ 3 min
  6. Faites cuire l'autre côté jusqu'à obtenir la couleur désirée.
  7. Retournez une fois supplémentaire si vous souhaitez ajouter plus de couleur à la première page. ≈ 3 min

L'addition

Crêpes belges

  • 4 tasses de farine (1 tasse par personne)0,99 €
  • 8 tasses de lait (le double de la quantité de lait que de farine de blé)2,61 €
  • 2-8 œufs (généralement environ 1 œuf par personne ; en moyenne 3 œufs pour 4 personnes)0,40 €
  • Beurre pour la cuisson0,30 €

Total4,30 €

soit 1,08 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 4 tasses de farine (1 tasse par personne)
  • 8 tasses de lait (le double de la quantité de lait que de farine de blé)
  • 2-8 œufs (généralement environ 1 œuf par personne ; en moyenne 3 œufs pour 4 personnes)
  • sel (au goût)
  • Beurre pour la cuisson

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