Crème de mangue végétalienne

Préparation

1. Versez le jus de mangue dans un bol. ≈ 3 min
2. Ajoutez le lait de soja. ≈ 3 min
3. Ajoutez un peu de jus de citron et mélangez (ceci permet de faire coaguler le lait de soja). ≈ 4 min
4. Ajoutez le jus de citron petit à petit, en remuant constamment, jusqu'à ce que tout le lait ait coagulé. ≈ 3 min
5. Filtrez la masse obtenue à travers un tissu, un tamis très fin, ou un autre filtre approprié. ≈ 3 min
6. Versez la crème de mangue dans un bol, caramélisez légèrement si nécessaire en remuant, et garnissez de feuilles de menthe. ⏱ ≈ 10 min