Crema de mango vegana

Preparación

1. Vierta el zumo de mango en un bol. ≈ 3 min
2. Añade la leche de soja. ≈ 3 min
3. Añade un poco de zumo de limón y mezcla (esto ayuda a que la leche de soja se espese). ≈ 4 min
4. Añada el zumo de limón poco a poco, removiendo constantemente, hasta que toda la leche se haya cuajado. ≈ 3 min
5. Filtre la masa obtenida a través de un tejido, un tamiz muy fino, o cualquier otro filtro adecuado. ≈ 3 min
6. Vierta la crema de mango en un bol, caramelízela ligeramente si es necesario, removiendo, y decore con hojas de menta. ⏱ ≈ 10 min